萝卜酸
萝卜酸的做法说明
“冬吃萝卜夏吃姜”。单吃白萝卜太苦，它还可以这样做！
用时：20分钟
萝卜酸的食材和调料
| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 20g |
| 白米醋 | 300ml |
| 白糖 | 120g |
萝卜酸的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜洗净，晾水，不用去皮，切薄片
- 第2步.
加入盐，抛一下，去除白萝卜苦味。
- 3.
待萝卜片变软出水，把萝卜水滤掉。
- 4.
用白米醋把白糖完全溶解。把萝卜装入无水无油的瓶里，倒入糖醋汁，密封即可
- 第5步.
把萝卜片装入无水无油瓶中，倒入糖醋汁，密封10小时即可。
- 第6步.
完成！
- 第7步.
附上我的手绘图
小贴士
1、所有用具无油无水
2、萝卜片切得越薄，酸味更容易进入
3、可根据个人口味调整酸甜度。还可以加入泡椒或辣椒粉
4、室温密封可放置2-3天，腌得越久酸味越重，萝卜味就越淡
5、萝卜酸酸甜脆口，可开胃，但不能空腹吃。配热干面、螺蛳粉、拌面、拌饭、千层饼均可
