香菇滑瓢羹白
香菇滑瓢羹白的做法说明
老妈要吃这个菜，说馆子里就这么做的，然后我不爱吃瓢羹白菜，勉为其难做了出来，居然还挺好吃。
香菇滑瓢羹白的做法与步骤
- 1.
干香菇泡水发好，对半切。瓢羹白洗干净，从中间横切开两半，菜叶菜茎分开，菜茎切块，菜叶切段。
- 2.
锅下油，干红椒手掰成段，虾仁稍微切碎，下锅炒出香后，下香菇炒6成熟，再下菜茎，时不时稍微加点点水，中火炒熟。炒菜茎期间可以加点油，然后下蚝油和生抽，一点点白糖翻炒。
- 第3步.
菜茎熟后，下菜叶，翻炒至菜叶半熟，倒入玉米淀粉勾芡的水，收汁，出锅。
