蛋糕卷
蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
【1】48g牛奶+50g油，打到乳化，然后+过筛面粉60g，顺时针搅拌，然后+100g蛋黄，继续搅拌至顺滑。 【2】150g蛋清+60g分次加入，打至提起有高高的小弯钩，混合。 【3】预热170度，放烤箱中层或下层。20分钟ok！
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