可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄打散，多次少量加入植物油，用手动打蛋器持续搅拌至略变浅白。

2. 2.

   分2-3次加入鲜奶搅拌均匀。

3. 3.

   筛入粉类搅拌均匀。

4. 4.

   打发蛋白至湿性发泡。

5. 5.

   蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。

6. 6.

   烤箱180°下层25分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。