杂酱面
杂酱面的做法说明
在广州经常买来吃，现在换了地方这边基本上没有卖的，也吃不出之前味道，自己动手做，味道还不错
杂酱面的做法与步骤
- 第1步.
锅里放油，把剁碎的猪肉放进去炒零碎，加入调料放点水煮，（除了葱和香菜）淀粉需要放入碗里加水搅一下再倒入锅里，也可以不放，放是为了增加酱的粘稠，炒好之后用碗盛起来备用
- 2.
锅里加入水，可以加入些猪油，待水开了放面条（面条的口感根据个人喜好，加猪油是面会柔软一点）
- 第3步.
碗里放些生抽和老抽，待锅里面汤煮开，可盛一点把它调匀，把锅里的面煮好捞到碗里，加上炒好的酱，撒上葱和香菜即可实用
小贴士
有的调料都可以根据个人喜好加或不加，我还喜欢酱里面加上辣椒一起煮，另外再炸些花生米拌在面里面吃
