姜撞奶
姜撞奶的做法说明
终于成功的我献给还末成功的你😝😝😝
最后还有万一失败了怎么办：请看最后小贴示。
姜撞奶的做法与步骤
- 第1步.
老姜，擦碎
- 第2步.
用纱布包着挤出姜汁
- 第3步.
把装有姜汁的碗放在一个带盖儿的容器里，比如小蒸锅什么的，我用了一个带盖儿的大玻璃碗。
- 第4步.
小奶锅里放一勺全脂奶粉，倒入少量全脂牛奶调开，至没有小颗粒。然后倒入所有牛奶。
- 第5步.
加糖，将牛奶煮开。
- 第6步.
煮开后离火晾一分钟到一分钟半左右，把牛奶倒入姜汁碗 🌹晾的时间要根据锅的大小调整，锅比较大的降温快，就晾的时间短一些，如果锅小，降温慢，那么晾的时间就要长一些。
- 第7步.
盖上盖子，保温静置20分钟。所谓静置就是不要搅也不要动。
- 第8步.
好了，凝固了。这时温度也不冷不热正合适。吃吧～ 我加了点桂花蜜，不加也行。
小贴士
万一失败了，没凝固怎么办？
🌹首先你要确定自己不是把滚开的牛奶直接冲入姜汁的，如果是因为这个，那就没办法救了。
🌹如果不是因为以上原因，那你可以试试这个办法：把失败的姜汁奶放入蒸锅蒸，注意凉水上锅！开锅后关火焖15到20分钟即可。
