懒人酱黄豆
懒人酱黄豆的做法说明
小时候吃大娘做的酱黄豆很好吃，自己研究了一下，味道不错。我喜欢吃里面的葱叶和香菜叶，特别香，不喜欢的可以少放一点
懒人酱黄豆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆用水泡发，干黄豆泡一宿，湿黄豆泡一个小时。洗净，沥干。
- 第2步.
葱只要叶，香菜，都切段。姜切几片，花椒大料少许，辣椒丝少许。辣椒并不辣，就是提味的。喜欢辣可以多加，不喜欢可以不加的
- 第3步.
将材料一次都倒入锅中，我用的是砂锅，用普通的锅也可以。葱叶和香菜开起来特别多，一煮就没了。不用担心。
- 第4步.
加入生抽老抽，盐，适量，再加入三大勺黄豆酱。自己喜欢吃什么加什么牌子就好了。开大火煮，煮开转中火，直到把黄豆煮烂。
- 第5步.
香菜和葱看起来已经不多了，适时翻一翻就行
- 第6步.
黄豆软了，大火焅干。
- 第7步.
我当咸菜吃，所以盐放的多，要是当菜吃，就少放一些就行。整个过程就是需要偶尔翻一翻，别的不用管了，很省事
