巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
面粉
- 第2步.
可可粉
- 第3步.
白砂糖
- 第4步.
热水冲开，放凉
- 第5步.
加入油，搅拌一体
- 第6步.
加入面粉
- 第7步.
搅拌如图
- 第8步.
加入鸡蛋黄，分三次加入，左右来回搅拌，蛋清放入无水无油盆中待用。
- 第9步.
三个蛋清加入几滴柠檬汁，打发硬性，其中分三次加入糖，打发至盆中蛋白倒扣不会掉下即可！
- 第10步.
白砂糖
- 第11步.
三次加入融合
- 第12步.
融合后
- 第13步.
上温135.下温150.放置中层60分钟
- 第14步.
上边有点硬了，下次可以尝试55分钟时上边关了试试
