豆沙蘑菇包
豆沙蘑菇包的做法说明
我的学生们总说天天做包子，馒头枯燥得很。
我想说爱面点的人会赋予面点以生命。我在我朋友圈发布了我的蘑菇豆沙包，有网友评论说这是个香菇不是蘑菇。
😄，它是蘑菇，只是用面粉做的蘑菇。
如果你也想学，可以微我哦18770638720
豆沙蘑菇包的做法与步骤
- 第1步.
水、糖、酵母倒入打面桶内慢机化糖
- 第2步.
化糖后，加入粉类（面粉和泡打粉混匀）
- 第3步.
打面
- 第4步.
打至面不粘桶，取出，发酵
- 第5步.
面团发酵至2倍大时，排气、挫条、下剂、制皮、包如豆沙馅。
- 6.
包好馅后粘可可粉、取一面团做蘑菇的根。水烧开，蒸7分钟，闷2分钟。
小贴士
1.蘑菇的装饰，包好的小包子滚粘上可可粉即可。
蘑菇根用小面团搓成子弹头状
2.整好型的蘑菇头，蘑菇根发酵至1.5倍大，水烧开，进炉蒸7分钟。
3.蘑菇造型：蒸好的包子出炉，蘑菇包底下用筷子搓个洞，将子弹头放入豆沙馅内即可。
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