汉堡胚
汉堡胚的做法说明
因为是刚开始做面包，一切都不熟练，降低要求，尽量用普通的面粉做最基础的面包，今天我做做汉堡吧
汉堡胚的做法与步骤
- 1.
将面粉、糖、鸡蛋液、水倒入盆中转圈搅拌成团，揉成光滑不沾手的面团
- 2.
加入盐和油，継续揉至面吸收了油并且成光滑柔软的面团，放温暖处醒发2至2.5倍大
- 3.
醒发好的面团揉搓排气，分成6至8小份，我按自己的烤盘分成8个，每份都擀成片后再在手中揉搓成光滑面团，面团下面抹上油，放到铺好硅纸的烤盘上，面包表面抹上油，此时冬季就放在暖气旁边，很快就发了
- 第4步.
2，温暖密封处二发至2倍大，预热烤箱，同时抹上蛋液，洒上芝麻，放入预热好的烤箱中
- 第5步.
烤好立即取出放烤网上晾到与手温相同，密封常温贮存，或冷冻，吃时微波半分钟，戓烤箱加热即可
