小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法说明
南方人，做这个不正宗，但是很好吃！
小鸡炖蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去皮了，烫熟，切块，还把比较肥的切下来煎油了
- 第2步.
我用的是鸡翅，整鸡没鸡翅好吃，剁小块
- 第3步.
菇泡水，撕小块
- 第4步.
姜切片
- 第5步.
肥肉煎油把肥渣捞掉，我应该先炒糖色的，太紧张放了五花肉下去了，算了，就这样吧，放糖，放鸡块，炒一下加姜片
- 第6步.
加酱油，喜欢深色，加一滴老抽，我用的是味极鲜生抽，有点甜味，更鲜
- 第7步.
加菇，加水，加胡椒粉，翻匀，盖盖子小火煮二十分钟，可以更久，更香
- 第8步.
加盐，盐不要太多，稍大火收汁，我喜欢有汤汁可以加在饭里，香，出锅
