抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   1　把黄油和糖粉倒入玻璃碗中，用电动搅拌器不断搅拌，将黄油打发至体积膨胀、颜色稍微变浅的状态。

   
2. 第2步.

   2　将鸡蛋打入碗中，把蛋清和蛋黄搅拌均匀；分2～3次加入鸡蛋液，并且搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   3　加入牛奶搅拌均匀，再倒入盐搅拌。

   
4. 第4步.

   4　把低筋面粉、抹茶粉和细砂糖拌匀后倒入黄油糊中继续进行搅拌。

   
5. 第5步.

   5　曲奇面糊做好后，用长柄刮板将面糊装入裱花袋，再将曲奇面糊挤在垫好烘焙纸的烤盘上。

   
6. 第6步.

   6　将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟，表面呈现焦脆颜色即可出炉。