南瓜溶豆
南瓜溶豆的做法说明
宝宝喜欢吃溶豆外面卖的添加剂多又贵，所以就自己在家试试做给宝宝吃
南瓜溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料保证盆里面无油无水
- 第2步.
蛋白蛋清分离备用(只需要蛋清)
- 第3步.
南瓜泥和淀粉混合搅拌至无颗粒状备用
- 第4步.
蛋白里加入几滴柠檬汁和白砂糖高速打发至硬性发泡(如图)此时预热烤箱90度
- 第5步.
南瓜淀粉混合物和蛋白混合翻拌均匀(上下翻拌不可画圈搅拌否则会消泡)
- 第6步.
装入裱花袋中(裱花嘴提前放入裱花袋露出一半即可，这里我用的三能的六瓣裱花嘴，某宝有卖)
- 第7步.
挤到托盘上，尽量在一分钟内挤好手心不要紧握在裱花袋上手心的温度容易消泡，挤好放入预热好的烤箱上下火90度60分钟即可(最后二十分钟要注意观察上色情况不要烤焦)烤好的应该轻易从油纸上剥落入口即化
小贴士
每家烤箱不一样，自己注意观察，白糖可加可不加，建议一周岁以下的宝宝不吃糖和蛋白
