醉蟹

醉蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的螃蟹让它在清水里爬半个小时，把螃蟹洗净。

   
2. 第2步.

   洒入一半量的白酒和一半量的盐，腌制十分钟。

   
3. 第3步.

   在等待腌制时，把八角、香叶、大蒜、桂皮、黄酒、鲜酱油、红酱油、白酒、辣椒、盐、冰糖等原料通通倒入锅内煮开。

   
4. 第4步.

   等煮好的腌料放凉后，就可以把小螃蟹一个个放进去了。密封好了放入冰箱冷藏两天就可以开吃了。

   
5. 第5步.

   这就是成品了。