原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄，纯牛奶，玉米油搅拌均匀

   
2. 第2步.

   筛入低粉，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   蛋白打发大气泡加入20g白砂糖继续打，大气泡消失后在加入15g白砂糖

   
4. 第4步.

   出现纹路加入最后15g白砂糖，高速打发，出现纹路低速打发两分钟，这样蛋白比较细腻

   
5. 第5步.

   可以竖起小尖，但是还是软软的，不是很硬，在低速打发均匀蛋白就可以啦（现在我们要预热烤箱了哦，上下150度）

   
6. 第6步.

   加入三分之一蛋白到蛋黄糊里面搅拌均匀（注意不要搅拌过久哦）

   
7. 第7步.

   剩余的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀就可以啦

   
8. 第8步.

   烤箱中成上下火150度，我烤了30分钟左右，这个时间不一定的哈，因为烤箱大小不一温度肯定有差，可以用手轻轻的压表面不会破就差不多好了

   
9. 9.

   这一步忘记拍照了，烤好连同油纸一起拉出烤盘放入烤架，等温热时重新拿张油纸盖上，在拿两张油纸翻过来，切除上下两边，借助擀面杖开头压一压，这样不会空心

10. 第10步.

    放心的卷吧，蛋糕有弹性不会破的，卷好定型10分钟左右，我这个是卷好我小孩直接弄了下所以不平

    
11. 第11步.

    切开就可以吃啦，是不是挺简单的呢