番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切块，放凉水中浸泡1h

   
2. 第2步.

   清水、牛肉下锅，加葱白和一勺料酒，焯熟。

   
3. 第3步.

   放蒜泥，姜丝，葱段，炒香，下牛肉，放蚝油和生抽，煸炒后加入清水。

   
4. 第4步.

   转入砂锅中，大火烧开，放入茴香，香叶，中小火慢炖30分钟。加入土豆块，放红糖中小火炖20分钟。加入番茄块，滴几滴香醋，加入盐调味，炖十分钟。

   
5. 第5步.

   出锅撒葱花。