外脆里嫩好吃到爆的脆皮肠

外脆里嫩好吃到爆的脆皮肠的做法说明

前不久买了几次唯新的肉肠，觉得挺好吃，给宝宝吃当然还是自己做的更放心，所以我决定自己动手啦！配料也简单，都是家里常用的，做起来也不复杂，关键是好吃啊！！！

第1步.
先浸泡羊肠衣，15分钟左右。
第2步.
土猪肉洗净，用料理机打成肉糜。
第3步.
把所有调料称好放入猪肉泥中。
第4步.
搅拌均匀，可以多搅拌一会上劲。
第5步.
搅拌完后的样子。
第6步.
把羊肠冲洗干净。
第7步.
把肠衣套进灌肠神器的喇叭口，末端打结。灌肠神器是买肠衣送的，哈哈。
第8步.
打好结后，在灌肠神器里放入调好的肉泥，然后慢慢推，不能太用力也不能灌太满，否则肠衣绷太紧容易撑破，我就是一开始没掌握好方法，破了好几次，浪费了一根肠衣。
第9步.
这是灌好的两根肠。
第10步.
打结，长度根据自己喜好调节，棉线也是买肠衣送的，实在太贴心啦！然后用牙签戳气泡。
第11步.
阴凉处晾24小时。
第12步.
第二天，锅里放冷水，没过香肠。
第13步.
大火，当水中出现小气泡时改小火，不用煮开，就用小火煮大约20分钟，不加盖子。
第14步.
煮熟后的样子，没有任何添加剂，自然光下的颜色就是这样。
第15步.
放凉了后剪掉棉线。
第16步.
这就是成品。可以放冷冻或者冷藏，蒸炒煎都可以，随吃随拿，就看你自己喜欢啦！