酸汤排骨

酸汤排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨焯水，去掉血水备用

   
2. 第2步.

   大蒜切末，生姜切片备用

   
3. 第3步.

   土豆切片泡水备用，平菇撕一下洗净，大蒜苗可以切成碎末或者小段。

   
4. 第4步.

   锅中加油适量，爆香葱，然后下番茄炒出汁，加一电水壶水，水可多加，因为要炖烂排骨。

   
5. 第5步.

   水开后放入排骨和姜片，烧开后小火慢炖半小时。炖二十分钟时可以加入土豆片等配菜，继续炖，出锅前加适量盐，撒上蒜末即可出锅。