蔓越莓黄油酥

蔓越莓黄油酥的做法说明

家里有个每天半夜翻箱倒柜找吃的的人，带胖全家人🤷🏻‍♂️

第1步.
黄油提前拿出冰箱常温放置。不能化成油，别问我为啥。
第2步.
一个蛋黄莫名就散了
第3步.
不手忙脚乱的秘诀就是所有材料都提前称好，盛好。
第4步.
黄油软了以后用打蛋器打发，直到变成羽毛状，多打发也没关系。然后加入白糖和奶粉，搅拌均匀。
第5步.
再将蛋黄分三四次加到黄油里搅拌均匀。切记每一次加蛋黄，都搅拌均匀后再加下一次。
第6步.
打发好，和搅拌均匀后的样子和颜色如图。
第7步.
和面的时候忘了拍照啦。就是用手一直揉，揉到变成面团的时候加入切好切碎的蔓越莓。混和均匀以后捏成条，用保鲜膜包好。
第8步.
塑形：包好保鲜膜以后将这个长棍子各种捏，捏成2*3cm横切面的长方条。然后放到冰箱里冷冻1个小时。（有些方子的做法是用擀面杖擀成面皮，然后切成小方块，边切边塑形。我觉着难一点。冷冻起来切是最方便的，形状也好很多）
第9步.
虽然我的形状真不咋地...哈哈哈哈
第10步.
预热烤箱。150度20分钟。出锅开吃～