黑巧慕斯

黑巧慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   黑巧隔水融化放凉备用（冬天隔温水保温）

   
2. 第2步.

   淡奶油加糖粉打发至六分后冷藏备用 六分发：奶油可缓慢流动，有尖勾

   
3. 第3步.

   六分发

   
4. 第4步.

   吉利丁片液加入黑巧，搅拌

   
5. 第5步.

   部分奶油与巧克力混合

   
6. 第6步.

   剩余奶油与巧克力混合

   
7. 第7步.

   准备好戚风蛋糕片，铺在模具下。一片就是铺在底下，两片的话要跟慕斯液分批倒入

   
8. 第8步.

   倒入慕斯液，冷藏4小时以上。 戚风的大小要比做慕斯的模具小一点

   
9. 第9步.

   拿出后装扮奶油。用吹风机稍微吹一下，方便脱模。可以在上面撒可可粉