馒头-灯笼
馒头-灯笼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
酵母、白糖，加入水中，搅拌均匀，静置5分钟
- 第3步.
倒入面粉中，用筷子或者手搅拌到无干粉，揉成团
- 第4步.
放在光滑不移动的台面上（家里厨房的大理石台面就很好），用洪荒之力揉到光滑状态。
- 第5步.
静置5分钟。
- 第6步.
平均分成10个，揉圆。
- 第7步.
用馒头夹，在侧边均匀夹大概10次。
- 第8步.
整形完成后，每个下面垫一张油纸，放入蒸笼，室温30度左右，从揉面开始到发酵完成大约60分钟左右，发酵到1倍大。
- 第9步.
大火开水，蒸6分钟，关火焖3分钟。开盖。美美的
