生巧克力
生巧克力的做法与步骤
- 第1步.
称好要用的材料
- 第2步.
加入蜂蜜
- 第3步.
淡奶油小火煮沸
- 第4步.
煮沸的淡奶油倒入巧克力碗，慢慢融化巧克力，如果巧克力没有化可以隔水加热融化
- 第5步.
融化好的巧克力放入室温软化的无盐黄油和朗姆酒，搅拌均匀
- 第6步.
倒入容器内轻轻震几下把面抹平，放冰箱冷藏三小时以上让巧克力凝固变硬
- 第7步.
冻好的巧克力是这个样子的
- 第8步.
铺一张干净的油纸，撒上一层可可粉，把巧克力倒扣在铺有可可粉的油纸上切块，在切好块的巧克力上在撒上一层可可粉
- 第9步.
弄完以后就可以装盒啦
小贴士
如果想要巧克力稍微硬一些可以少放点淡奶油，原来我都是放180g淡奶油，切生巧时可以把刀放在热水里加热一下在切，这样会比较好切，记住一定要把刀上的水擦干净
