快手包云吞

快手包云吞的做法与步骤

1. 第1步.

   按自己习惯手势包制，只要在包云吞时，将云吞皮轻轻合拢就行，不用担心会散，放入滚水中稍煮，肉馅就会被云吞皮包裹住了； *包制时，如果收口处的云吞皮粘得太实就会有面疙瘩，影响口感；

   
2. 第2步.

   煮云吞步骤: ①大火烧开水，放入包好的云吞，加上盖子，煮开后加入1碗冷水然后盖上锅盖； ②再次煮开后，再加入1碗冷水，开盖煮开即可； ③如肉馅比较少的加一次冷水也行； *如果是煮冷冻硬的云吞，冷水就要下锅，不时搅动防粘底，煮开后共加入2次冷水，务必要充分煮熟馅料。