超简单的巧克力面包

超简单的巧克力面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把方子中的材料，先液体，后固体，最后放酵母的顺序，依次放入面包桶，选择和面键，揉成光滑的面团。（因为用的玉米油，所以一个20分钟即可，不必强调出膜。当然，你喜欢组织细腻，也可以再揉一个程序，揉出馍）

   
2. 第2步.

   把揉好的面团大约600多克。均匀分成8份，大约一份75克左右，用揉馒头的方法揉成光滑的小面团。（手法不熟练的亲，要注意这步，多揉几下，揉光滑了很重要）

   
3. 第3步.

   揉好的小面团，搓成圆柱的条状。

   
4. 第4步.

   然后放入模具（蛋糕模具再利用，长期闲置太可惜，用它整形太省力）家里没模具的亲，就整成圆馒头状即可😂

   
5. 第5步.

   室温发酵或烤箱发酵档，发至1.5～2倍大小。

   
6. 第6步.

   取少许蜂蜜配点温水化开（一小勺），刷在表面。还可以用巧克力豆装饰一下表面。

   
7. 第7步.

   烤箱预热，160～170度，烤制20分钟左右，（如图是快烤好了的样子）各家各家烤箱的实际温度不同，要酌情调整。我的新烤箱就高了20多度，所以我实际调到140度烤的😂

   
8. 第8步.

   取出凉温，密封室温保存。吃不掉也可保鲜袋冷冻保存，然后微波加热回软再吃。

   
9. 第9步.

   掰开的组织还行，虽不足够细腻，但口感蓬松。想组织更细腻的，可以采用二次发酵的方式（先一发到1.5倍，再整形后，二发1.5倍，然后再烤）

   
10. 第10步.

    想要组织更蓬松又有时间折腾，可以先一发（如图）

    
11. 第11步.

    然后再分成12份，揉圆揉光滑。为啥是12份，因为又换了蛋糕模具了😂往下看👇

    
12. 第12步.

    用闲置的蛋糕模具来造型面包，不必整形，放入就行啦😂偷懒人就这么任性🙈

    
13. 第13步.

    哎呀！坏了，二发后发现，超出预期，膨胀过分啦😂

    
14. 第14步.

    成品看一下，背部图，是不是可以冒充蛋糕呢！其实俺们是蓬松柔软的巧克力面包哟😂

    
15. 第15步.

    这几个特像巧克力玛德琳吧😍其实是蓬松的面包，好吃松软。