菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
全家都很喜欢酸甜口味的菜，以前做这道菜用的新鲜菠萝，吃到最后菠萝都剩下了。这次用的菠萝罐头，一盘全吃光。可能是因为罐头比较甜的原因吧。
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切小块，用松肉锤锤几下，这样肉会嫩一些
- 第2步.
打入一个鸡蛋搅拌均匀
- 第3步.
加入20克玉米淀粉拌匀
- 第4步.
最后搅拌好的样子
- 第5步.
热锅热油炸肉，最开始中火炸至定型，然后转小火炸熟
- 第6步.
炸制变色捞出
- 第7步.
将锅内的油再次烧热，将肉放下去复炸几秒钟，捞出控油备用
- 第8步.
将番茄酱，白醋，白砂糖，食盐，5克淀粉和清水倒入碗中调匀
- 第9步.
将碗汁倒入锅内烧开
- 第10步.
倒入肉块翻炒均匀
- 第11步.
加入青红椒和菠萝罐头翻炒
- 第12步.
翻炒均匀即可关火
- 第13步.
酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了
小贴士
用五花肉也可以，因为孩子不喜欢肥肉，所以我用里脊肉锤松了做的
调味可以根据自己口味调整
