家常炒藕丝

家常炒藕丝的做法与步骤

1. 1.

   藕两节洗净，把孔里也用水冲洗一下，有的里面有泥，刮去藕皮，备用

2. 2.

   藕长的话，从中间切开，长度适合就可以

3. 第3步.

   先把藕竖起来，然后顺着藕孔切片，

   
4. 第4步.

   再把切好的藕片排起来切丝

   
5. 第5步.

   跟土豆丝一样切丝，切好的藕丝放入水中，不然藕丝会变黑

   
6. 6.

   青椒洗净切丝，葱花切碎，蒜末，干红辣椒备用

7. 7.

   锅中倒入适量油，油热后，放入干红辣椒，炒一会放入蒜末，葱花，青椒

8. 8.

   把藕丝沥水倒入锅中，大火翻炒，加入食盐继续翻炒，临出锅前倒入少许醋，炒熟出锅

9. 第9步.

   装盘开吃