蚝油焖面
蚝油焖面的做法说明
天冷啦，吃热乎乎的焖面吧~
蚝油焖面的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉切片洗净沥干，撒入一汤匙玉米淀粉。
- 第2步.
再加一汤匙耗油。
- 第3步.
将肉和调料揉在一起，揉均匀，腌个十分钟。
- 第4步.
向锅内倒入两汤匙橄榄油。
- 第5步.
油烧热后倒入腌好的猪肉。
- 第6步.
将肉炒熟。
- 第7步.
将炒好的猪肉盛出。
- 第8步.
盛出猪肉后，锅不用洗，直接倒入洗净切好的包菜丝。
- 第9步.
继续撒上切好的香菇丝。
- 第10步.
再盖上湿面。
- 第11步.
调味：向碗中倒入两汤匙老抽酱油，一汤匙生抽，一汤匙耗油，一茶匙白糖，加入清水半杯（约120mL），搅拌均匀。
- 第12步.
将酱汁均匀地倒入锅内。
- 第13步.
待酱汁烧开后加盖焖三分钟。
- 第14步.
三分钟后开盖，将面和配菜炒开。
- 第15步.
将炒熟的肉加到面中，翻炒开就好啦。
- 第16步.
这一道面是暖心暖胃，雪中送炭的美味~
小贴士
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