红烧牛肉

红烧牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉冷水泡30分钟，直至泡出血水

2. 2.

   将泡好牛肉冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出备用

3. 3.

   热火凉油，放入大料、葱段、生姜炒出香味，放入牛肉，加酱油、生抽、糖翻炒后加水炖至少许汤汁。

4. 4.

   为使牛肉炖烂，再将炖好牛肉倒入高压锅压20分钟，出锅即可。