豆豉鲮鱼

豆豉鲮鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   豆豉鲮鱼的做法 鲮鱼5斤洗净切成2公分厚片，入油锅炸透至黄色捞出。将炸好的鱼段放入高压锅，加入阳江豆豉50g（豆豉用刀剁碎加50ml水泡一小时），加入大蒜一头，料酒100ml，白糖30g醋10ml，老抽适量生抽适量盐适量，加水沫过鱼块。高压锅焖煮35分钟。开盖后大火收浓汤汁即成。此鱼放凉后更好吃。