最美腌萝卜

最美腌萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   大概就是这样的比例，紫甘蓝的量决定了之后萝卜的颜色，也可以放入一些其他的萝卜，比如胡萝卜，也会很好看。

   
2. 第2步.

   食材全部切丁，白萝卜的丁比别的食材可以略大一些。

   
3. 第3步.

   白萝卜加盐，拌匀，盐不要过多，之后会太咸。这里主要作用是把萝卜里的水杀出来。放大概20分钟，用手捏去多余的水。

   
4. 第4步.

   然后就是最简单的，先铺一层紫甘蓝，然后铺一层萝卜，最后铺一层白糖。紫甘蓝、萝卜和白糖的比例大概控制在1比3比2的样子。也可以根据个人喜好加入少许泡椒。

   
5. 第5步.

   最后倒入白醋，加入一勺泡椒水。白醋的量要莫过所有食材。密封。将瓶子倒过来放入冰箱，24小时之后就能吃了。多放几天会更加入味。

   
6. 第6步.

   这个就是我做的了，无滤镜。是不是非常漂亮呢，最重要的是纯天然。