可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅拿出化冻
- 第2步.
在鸡翅背面用刀划三道口，方便入味
- 第3步.
准备葱姜
- 第4步.
锅中加水，鸡翅放入水中，加入姜片姜片，煮沸后继续煮一两分钟就行，逼出鸡翅里的血水
- 第5步.
鸡翅捞出，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，这样不会崩油，也可以自然风干，会干的慢一些
- 6.
锅中倒入适量油，油热后放入姜片，鸡翅（怕崩油的话事先拿一个锅盖挡着）鸡翅煎制两面微黄后倒入可乐，可乐没过鸡翅就可以，沸腾后加入一勺酱油，转中小火盖上锅盖继续煮
- 7.
要时不时的搅拌，不然容易糊锅，越到汤汁少越容易糊锅，汤汁收到自己满意就可以了
- 第8步.
装盘开吃
小贴士
1.鸡翅要擦干表面水分，这样不会崩油
2.可乐鸡翅要趁热吃，凉了汁容易凝固
