家常炒鸡胸

家常炒鸡胸的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸切片或块加入盐抓匀(抓的有点黏糊)就ok，加鸡蛋液继续抓匀，再加入淀粉抓匀。放一旁腌制。

   
2. 第2步.

   洋葱，青椒，红萝卜切片，用油煸一下倒出来。

   
3. 第3步.

   腌制好的鸡胸肉加入花生油抓匀，热锅凉油(油五成热)，下入鸡胸肉划散，变色炒熟倒出来。

   
4. 第4步.

   热锅凉油(油五成热)下入黑胡椒碎，不是沫是碎，炒变黄后放葱姜蒜，蚝油，酱油，烹入料酒，加糖，盐，鸡粉，汁浓稠加入鸡胸肉和青椒，洋葱，胡萝卜，翻炒均匀出锅。

   
5. 第5步.

   开吃！