红烧鱼

红烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净

   
2. 第2步.

   均匀沾上面粉

   
3. 第3步.

   葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒，糖，酱油，醋，酒混合加少量热水调成酱汁备用

   
4. 第4步.

   热锅倒油，待油热后放入鱼煎至两面金黄

   
5. 第5步.

   倒入酱汁水烧开后微微炖两分钟，加水淹没鱼，盖锅盖炖至水收到差不多一半，加盐，继续炖到收汁，即可出锅啦。