蛋白糖

蛋白糖的做法与步骤

1. 1.

   蛋白中滴入适量柠檬汁，分三次加入砂糖，打至硬性发泡。

2. 2.

   筛入粉类，快速翻拌均匀，切勿过度翻拌。

3. 3.

   装裱花嘴挤出，烤箱100度烤55分钟，出炉放凉密封保存。