麻辣牛蛙
麻辣牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
起油锅，待8分热时入大蒜、生姜、干红辣椒煸炒出香味，滑入洗净的牛蛙翻炒
- 第2步.
再入莴笋及毛豆继续煸炒，并加入花椒酱、豆瓣酱翻炒，并加少量水炖3分钟
- 第3步.
起锅，装盘，完成！
小贴士
这道菜，主要是掌握好豆瓣酱和花椒酱的用量。个人认为花椒酱比花椒更好，省去了捡出花椒粒的麻烦。
起油锅，待8分热时入大蒜、生姜、干红辣椒煸炒出香味，滑入洗净的牛蛙翻炒
再入莴笋及毛豆继续煸炒，并加入花椒酱、豆瓣酱翻炒，并加少量水炖3分钟
起锅，装盘，完成！
这道菜，主要是掌握好豆瓣酱和花椒酱的用量。个人认为花椒酱比花椒更好，省去了捡出花椒粒的麻烦。
