红糖发糕
红糖发糕的做法说明
不喜欢鸡蛋味，更不喜欢加泡打粉，一直在网上找好方子。个人认为好吃的发糕应该是不粘牙，有嚼劲，清甜。
红糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
热水加入红糖内溶化。
- 第2步.
酵母加入面粉内。
- 3.
红糖水冷却至30度左右，加入面粉，搅拌均匀后，再继续多搅拌几下。
- 第4步.
装入模具后发酵至三倍大，热水入锅煮50分钟。放凉后食用。
- 第5步.
蒸好闷一会再出锅，表面吹干。
小贴士
这个量，相当于八寸的蛋糕模具满了。
不喜欢鸡蛋味，更不喜欢加泡打粉，一直在网上找好方子。个人认为好吃的发糕应该是不粘牙，有嚼劲，清甜。
热水加入红糖内溶化。
酵母加入面粉内。
红糖水冷却至30度左右，加入面粉，搅拌均匀后，再继续多搅拌几下。
装入模具后发酵至三倍大，热水入锅煮50分钟。放凉后食用。
蒸好闷一会再出锅，表面吹干。
这个量，相当于八寸的蛋糕模具满了。
