豬肉味噌湯

豬肉味噌湯的做法与步骤

1. 第1步.

   配料。忘了拍韓國的辣味大醬。

   
2. 第2步.

   用厚削的柴鱼屑和昆布做高汤。

   
3. 第3步.

   大火煮开后，小火煮20-30分钟。

   
4. 第4步.

   煮到昆布完全张开，柴鱼屑沉到锅底就可以了。汤汁过滤后备用。

   
5. 第5步.

   锅里里加油，烧热，加入猪肉片和萝卜拌炒。让油脂均匀分布在萝卜上，猪肉片略焦。

   
6. 第6步.

   加入高汤，盖过食材。

   
7. 第7步.

   沸腾后，加入鸿禧菇、大葱。煮5分钟。

   
8. 第8步.

   最后加入豆腐和大酱，再炖5分钟。

   
9. 第9步.

   配米饭和面包都很不错，也可以做乌冬面底。