红烧肉炖栗子

红烧肉炖栗子的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切小块，焯水。开始备要用的调料，防止以下手忙脚乱。

2. 2.

   炒锅加热，放少许油炒糖，炒出糖色。

3. 3.

   放入沥好水的五花肉，翻炒上色。

4. 4.

   倒入调料，生抽、老抽、料酒的比例3：1：3，翻炒几下。

5. 5.

   锅内加入开水，漫过肉即可。加入葱姜，并放入调料包和腐乳汁。

6. 6.

   大火烧开，盖好盖子，转为小火。焖炖30分钟加入栗子和黑木耳。

7. 7.

   中火烧开，小火继续焖煮，至五花肉熟烂。最后可放入少许蜂蜜让红烧肉更加鲜亮好看。