虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料～

   
2. 第2步.

   豌豆洗净，放入开水锅内，煮熟透，捞出装盘～

   
3. 第3步.

   大虾洗净，微焯一下，去虾线～

   
4. 第4步.

   碗内放入淀粉，倒入清水搅匀，打入鸡蛋，混合搅拌均匀成鸡蛋淀粉液～

   
5. 第5步.

   锅内倒适量油，倒入蛋液，炒成8分熟的小块，盛出装碗备用～

   
6. 第6步.

   锅内的底油炒虾仁和豌豆，放入鸡蛋块，加入精盐，鸡精，翻炒均匀～ (我用的是农村土鸡蛋，颜色会深)～

   
7. 第7步.

   装盘，鲜美滑嫩～