手工西红柿鸡蛋面
手工西红柿鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
所有材料全部倒在一起柔匀
- 第2步.
柔成光滑的面团，不沾手就行，然后那个盆或者是大碗盖着，醒面半小时
- 第3步.
醒完之后继续柔，有时间柔半小时或者是一小时最好，面越揉越硬越有劲道，这样子的面条到时候会比较Q，没时间的随意但是最好还是揉的久一点，面柔到揉不动的时候就可以揉成一个长条
- 第4步.
取期中一个小块把它擀成面皮，看自己想吃什么样的面条，喜欢吃厚一点的就不用擀的那么薄，个人觉得擀的薄一点快熟
- 第5步.
擀成长条的，到时候面条比较长，你要是擀成圆形的或者是其他形状的后面切起来的面条短，不好看边擀的时候还要边撒一些面粉，防粘，之后时不时的加面粉，目的就是防粘
- 第6步.
擀的好看的忘记拍了，这个就是擀成有点圆形的，不要学我这个圆形的，切起来很丑
- 第7步.
之后对折，对折
- 第8步.
对折三四次应该就对折不下去了，然后对半切，本人比较懒，对半切之后叠在一起切这样子比较快，
- 第9步.
最好慢慢切，每条宽对最好差不多要不然面条不一样不好看
- 第10步.
切完之后就是把它抖开，这个是擀成长条切出来的，漂亮吧，一点也不输给外面买的，做多了的全部放冰箱，要是没空的时候直接下面条煮，什么菜都不放也很好吃，因为这个本身就是西红柿鸡蛋面😝😝
小贴士
这个方法是自己瞎搞出来的，但吃起来却发现特别美味，因为真正想吃面条的时候其实只想煮个面，一点也不想在拿砧板切西红柿😝
西红柿汁可以换成其他的蔬菜汁，有料理机的最好是把汁和渣都搅细腻一点这样子渣都放进去一起和面更好
西红柿没有称体重，其实所有东西都没有称，做久了，一抓大概都知道有多少
