柠檬膏
柠檬膏的做法说明
我老公这两年总是干咳，痰多，我就想做这个给他试试。
柠檬蜜适合慢性咽炎，喉咙痛，易上火，过度抽烟喝酒的，有痰，常熬夜，便秘，用嗓过度的人使用。
不加一滴水，新鲜柠檬片跟黄冰糖熬制而成，冷却了会有浓稠感。我一共熬了十四个小时。
这个方子是我看了下厨房几位厨友，稍稍改了一下的方子。
我比较喜欢喝这个[奸笑][奸笑]味道棒棒的。
柠檬膏的做法与步骤
- 第1步.
先用水泡半个小时，然后用盐搓，使劲搓，不用担心会把它搓坏。然后洗干净
- 第2步.
柠檬去头去尾，不然会很苦，切片把柠檬籽给挑出来备用
- 第3步.
冰糖放最下层，然后铺上柠檬，依次放好。记住不要加水，不要加水。
- 第4步.
把锅用保鲜膜包好，防止盖子有水雾，这办法真的好。
- 第5步.
两个小时拿出来拌一下，让冰糖化得比较均匀。
- 第6步.
这里是第七个小时可以看到颜色已经变深了，此时我已经是第三次开盖了。
- 第7步.
第十个小时
- 第8步.
这里是第十四个小时，已经冷却的样子，可以明显看到柠檬膏的浓稠感了，就可以装瓶了
小贴士
1.柠檬一定记得去头去尾，不然苦。
2.柠檬跟冰糖的比例是1:3,这个比例熬出来的柠檬膏我觉得适合了，不会很苦。
3.我用的是隔水炖盅做的。
4.青柠檬也可以做，但是成品会比黄柠檬做出来的酸。
