玫瑰花面包

玫瑰花面包的食材和调料

第1步.
除黄油外，其他的材料都放入盆里，用冰水和面。记住盐和糖不要和酵母放在一起。
2.
用筷子把盆里的材料搅拌均匀。
3.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
第4步.
利用飞雪揉面视频。手法跟搓衣服一样。把面团揉出手膜。成扩展状态后，加入软化的黄油。
第5步.
继续揉搓。直到完全出手膜状态。
第6步.
把面团分成35个小圆团，搓圆。盖上保鲜膜。静置15分钟左右。让小面团排气变软。
第7步.
把小圆面团擀成薄小面片。
第8步.
五个面片，一层一层的摆起来，一卷，中间一切，就出来两个玫瑰花了。(当时忘记拍照片了，不懂的可以去搜百度)
第9步.
将做好的玫瑰花面包摆好，放入八寸蛋糕盒里。最好用不沾容器，如果你的容器沾的话，可以底部垫个油纸或者底部和周围刷层油。
第10步.
放在烤箱里，开发酵功能。发酵至两倍大取出。
第11步.
刷上一层蛋液，撒上些黑芝麻。再静置发酵15分钟。
第12步.
烤箱160度预热10分钟。放入玫瑰花面包，底层，烤25分钟。然后调150度，放入中层，烤8-10分钟。发现上色后，就盖上锡纸继续烤。时间到后，取出面包，刷一层蜂蜜水。放进去再烤两三分钟。就可以了。
第13步.
这是最后烤出来的面包。