炒河粉

炒河粉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。

   
2. 第2步.

   在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

   
3. 第3步.

   青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。

   
4. 第4步.

   锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。

   
5. 第5步.

   另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。

   
6. 第6步.

   再放入葱花和姜丝炒出香味。

   
7. 第7步.

   放入青菜和胡萝卜炒至变软。

   
8. 第8步.

   再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。调入盐和鸡精。

   
9. 第9步.

   翻炒均匀关火即可。