糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步：准备食材。排骨、姜一块、八角两个、料酒一大勺、盐2小勺。糖醋汁：老抽一勺、生抽两勺、冰糖3勺、香醋4勺、水小半碗。

   
2. 第2步.

   第二步：排骨冷水下锅焯一下捞出。

   
3. 第3步.

   第三步：锅中加入适量的热水，然后放入焯好的排骨、料酒、姜片、八角、盐，大火烧开后转小火炖三十五分钟左右。

   
4. 第4步.

   第四步：在炖排骨的时候，开始准备糖醋汁。先将冰糖放入袋中，用擀面棒敲碎备用

   
5. 第5步.

   第五步：然后依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水调成糖醋汁备用。

   
6. 第6步.

   第六步：排骨煮好捞出备用。

   
7. 第7步.

   第七步：锅中加入适量的油，油热后放入姜片。

   
8. 第8步.

   第八步：将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。

   
9. 第9步.

   第九步：将糖醋汁倒入锅中翻炒匀均。

   
10. 第10步.

    第十步：收汁。