干锅花菜

干锅花菜

干锅花菜的做法说明

湘菜馆的干锅花菜焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。

干锅花菜的食材和调料

花菜	500g
五花肉	250g
大蒜	适量
辣椒	适量
蒜	适量
酱油	适量
盐	适量

干锅花菜的做法与步骤

第1步.
首先，往锅里加适量的油
第2步.
待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味
第3步.
将花菜沥干水后，倒入锅内大火爆炒
第4步.
加入适量盐、红椒、青椒翻炒，翻炒期间不需要加入清水
第5步.
加入适量鸡精翻炒
第6步.
最后关火，装盘

小贴士

1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
2、盐最后加入，炒匀后分布在花菜的表面，入口咸香更有滋味。

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