纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   取一个和打蛋盆差不多大的锅，烧一锅开水备用。 面粉过筛，油入碗备用。 裱花袋底部夹夹子，套在大杯子上备用。 纸杯模入马芬盘备用。 烤箱预热上下火150

2. 2.

   蛋3个，打入无水无油的打蛋盆中。坐在开水锅上，加入所有的糖，隔水高速打发至画8字不消失

3. 3.

   面粉分2次，筛入蛋糊中，翻拌均匀再放入下一次

4. 4.

   取一勺面糊加入油中，迅速翻拌均匀，倒回面糊中，翻拌均匀

5. 5.

   面糊倒入裱花袋中，挤入模具8分满即可

6. 6.

   中层，180度，15分钟