蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法说明
超市只买到了扇贝肉，免去了收拾的麻烦，但也缺少了扇贝壳的原汁原味
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法与步骤
- 第1步.
把扇贝肉处理干净，这条不知道是什么的被我挤出去了
- 第2步.
若怕有沙子，可以把扇贝肉放在盆里，加多一些的水，水里加几勺盐，泡两三分钟，再冲洗，扇贝肉里的沙子就冲掉了。
- 第3步.
煸蒜蓉。因为我有点儿受不了蒜味儿，所以煸得火大一些，糊一点。
- 第4步.
粉丝用开水烫一下，让软，剪成段。
- 第5步.
把粉丝铺在下面，摆好扇贝肉，把一半的蒜蓉倒在扇贝肉上面，再铺上姜丝。锅里放水，水开火大火蒸5分钟。
- 第6步.
另外一半蒜蓉倒入适量蒸鱼豉油，备用。
- 第7步.
蒸好的扇贝拿出来，然后去掉姜丝。
- 第8步.
把步骤6里的调料汁用小勺倒在蒸好的扇贝肉上。
- 第9步.
另起锅，烧热肉，浇在扇贝肉上，大功告成！
小贴士
我不喜欢吃葱，喜欢的朋友可以在步骤8里在扇贝肉上另加少许葱花，最后用热油淋。
