大酱拌杂菜
大酱拌杂菜的做法说明
拜托韩国酱料之大酱拌杂菜，用韩式大酱做出比较符合中国人口味的大拌菜，简单易操作，而且清爽好吃。
蔬菜品种不用拘泥于菜谱，可以根据个人口味进行自由调整，只要你喜欢……
大酱拌杂菜的做法与步骤
- 第1步.
新松大酱。
- 第2步.
黑木耳提前加水泡发好。
- 第3步.
开水中焯水一分钟捞出。
- 第4步.
凉透，去除根部，撕成小朵。
- 第5步.
菠菜去根去黄叶。
- 第6步.
开水中焯水半分钟。
- 第7步.
迅速捞出过几遍冷水，切记不要焯水时间太长。
- 第8步.
紫洋葱切细丝。
- 第9步.
胡萝卜切细丝。
- 第10步.
苦菊洗净摘成小叶，所有配菜准备好备用。
- 第11步.
取一个大碗，放一勺大酱。
- 第12步.
两勺生抽。
- 第13步.
两勺香油。
- 第14步.
蒜切碎放入。
- 第15步.
搅拌均匀。
- 第16步.
调好的酱要稀一些。
- 第17步.
将所有配菜放入大盆，倒入搅拌均匀的酱汁。
- 第18步.
用手抓匀。
- 第19步.
最后撒上一把熟的白芝麻即可。
- 第20步.
清爽好吃的大酱拌杂菜。
