肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备好以上材料，牛奶，玉米油，鸡蛋，盐，低粉，糖，香葱（有绿色叶子的就可以）。

   
2. 第2步.

   2.牛奶，玉米油，盐倒入盆内搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   3.低筋粉过筛加入，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   4.开始分离鸡蛋，蛋黄放入3.的面糊盆中，蛋清放入一干净盆内。

   
5. 第5步.

   5.分好的蛋清蛋黄分别放入两盆内。

   
6. 第6步.

   6.蛋黄盆内搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   7.打发蛋白。蛋白打到有泡时第一次加糖，打到蛋白发稠时第二次加糖，打到有纹理快立尖时第三次加糖。

   
8. 第8步.

   8.打发好的蛋白可以立尖。

   
9. 第9步.

   9.取三分之一蛋白放入蛋黄盆中，搅拌均匀，搅拌时不能顺时针或逆时针，从盆底向上翻的搅拌。

   
10. 第10步.

    10.搅拌均匀后把蛋黄盆中面粉全部倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀，搅拌方法如上。

    
11. 第11步.

    11.搅拌好的面糊。

    
12. 第12步.

    12.烤盘铺油纸，洒葱花和肉松。

    
13. 第13步.

    13.倒入面糊，尽量使面糊表面平整。

    
14. 第14步.

    14.放入烤箱中层，170度上下火25分。

    
15. 第15步.

    15.烤好的蛋糕，将底部翻到上面放平，撕下油纸。

    
16. 第16步.

    16.底部翻到下面。

    
17. 第17步.

    17.抹沙拉酱，洒上肉松。

    
18. 第18步.

    18.卷起蛋糕卷，露出葱花和肉松的一面。

    
19. 第19步.

    19.用油纸包紧，放凉。

    
20. 第20步.

    20.切好，可以食用了哦！