一口南瓜蛋糕

一口南瓜蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮去籽，切成小块隔水蒸熟（或放到微波炉里转两三分钟），直到用筷子可以轻松扎透。用勺子把南瓜肉压成泥。

   
2. 第2步.

   黄油软化后，相继加入细砂糖、红糖、盐，用打蛋器3到4档打发约5分钟。直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状。

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散以后，分三次加入到打发的黄油里。每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

   
4. 第4步.

   把冷却到室温的南瓜泥加入到黄油糊里。继续用打蛋器搅打均匀。

   
5. 第5步.

   把低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛筛进黄油糊里，用刮刀翻拌均匀成面糊。

   
6. 第6步.

   把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具，约2/3满。

   
7. 第7步.

   把模具放入预热好170度的烤箱，烤12-15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。